Родилась в Москве. Родители: отец - Александр Ефимович Кроль, до революции с золотой медалью окончил Петербургский горный институт. Впоследствии возглавлял в Москве завод лакокрасочных материалов в Дорогомилово - сначала директором, потом главный инженером, членом ВКП(б) не был.
Мать: Розалия Михайловна Кроль-Боярская музыкант (пианиста и вокалиста), после трех курсов Одесской консерватории по классу фортепиано переехала в Москву, училась вокальному искусству у Евгении Збруевой.
Наталья Бонк училась в образцовой школе № 25 (в этой школе учились дети руководителей партии и правительства). Первым её иностранным языком в школе был тогда популярный немецкий. В 1946 году окончила Институт иностранных языков.
Н. А. Бонк в разное время преподавала английский язык на курсах МИД СССР, в Академии внешней торговли РФ. Автор ряда учебников и разработок в области методики преподавания английского языка (наиболее популярный написан в соавторстве с Н. А. Лукьяновой и Г. А. Котий). В настоящее время является руководителем курсов английского языка в Литературном институте им. А. М. Горького.
Дочь — Ирина Анатольевна Бонк, выпускница МГУ им. М. В. Ломоносова — является соавтором матери, преподаёт английский язык на курсах проф. Н. А. Бонк.
