Внук Алексиса-Жозефа Ростана (фр. Alexis-Joseph Rostand), мэра Марселя в 1830—1832 гг.
В России среди его произведений особенно известны драмы «Принцесса Греза» («La Princesse lointaine») и «Сирано де Бержерак» («Cyrano de Bergerac»), обе переведены Щепкиной-Куперник. Также является автором драм «Les Romanesques», «Шантеклер» и «Орлёнок», сборника стихотворений «Les Musardises». Член Французской академии с 1901 года.
Умер Эдмон Ростан 2 декабря 1918 года от испанки (пандемия гриппа). Его сын Жан Ростан стал знаменитым биологом.
Память
На основе его книги «Романтики» в 1960 году был поставлен офф-бродвейский мюзикл «Фантастикс».
