Про знаменитості

Біографія

Аркадій Анатолійович Новіков: біографія

День народження 25 липня 1962

російський підприємець, ресторатор

Освіта

Закінчив кулінарне училище № 174, пізніше - факультет економіки громадського харчування Академії народного господарства ім. Плеханова.

Кар'єра

З 1990 року - шеф-кухар «Hard Rock Cafe», відкритого Стасом Наміним в Зеленому театрі ЦПКіВ ім. Горького.
5 років на посаді кухаря ресторану «Університетський».
У 1992 році Аркадій Новиков відкриває свій перший ресторан «Сирена».
Заступник шеф-кухаря в ресторані «Гавана».
Шеф-кухар в ресторані «Олімпійські вогні».

1996 р. - відкриття трактиру «Ялинки-Палиці», який з роками виріс в найбільшу російську мережу демократичних ресторанів російської кухні.
2002 р. - відкриття ресторану «Бісквіт».
1997 р. - відкриття ресторану «Біле сонце пустелі».
1996 р. - відкриття пост-радянського ресторану російської кухні «Царське полювання».

Далі слідують відкриття «Vogue caf?», «Галерея», «Весна».

C 1992 року в партнерстві з різними рестораторами та інвесторами Аркадій Новіков створив більше 30 ресторанних проектів: ресторани «Царське полювання», «Сирена», «Узбекистан», «Сир», «Маркет», «Ваніль», Vogue-caf?, «Галерея», Cantinetta Antinori, «Бісквіт», China Club, «Бapas?ка», мережеві проекти з оригінальними концепціями в демократичному сегменті «Ялинки-Палиці», «Маленька Японія», «П'ять зірок», «Суші Весла» , «Кіш-Міш», «Ялинки-Палиці по ...».

2002 р. - організація власного тепличного господарства «Агроном». З 2005 року Аркадій Новіков займається створенням і просуванням екологічно чистої продукції під брендом NOVIKOV.

Влітку 2005 року Аркадій Новіков взяв участь у якості ведучого в інтелектуальному реаліті-шоу «Кандидат», спільному проекті телеканалу ТНТ і телекомпанії Junior TV .

Звання та відзнаки

Командор ордена «За заслуги перед Італійською Республікою» (Італія, 27 грудня 2007 року)

Лауреат Національної премії «Гостинність 2004» у номінації «За особистий внесок у розвиток індустрії гостинності».
Один із засновників та член координаційної ради Федерації Рестораторів і Готельєрів.
Лауреат премії «Людина року GQ-2004» у номінації «Ресторатор року».

У рейтингу вищих керівників - 2010 газети «Коммерсант» зайняв II місце в номінації «Сервіс».