Сорель подал заявку на патент 1837-05-10 на «гальванический» способ защиты железа от ржавчины либо покрытие его в ванне с расплавленным цинком или с помощью покрытия его так называемой «гальванической краской». Это изобретение было предшественником современного горячего цинкования.
В 1866 году Сорель изобрёл новый вид цемента путем сочетания окиси магния и хлорида магния (т. н. магнезиальное вяжущее). Это вяжущее обладало высокой адгезией к другим материалам. Цемент Сореля предназначался для производства точильных камней, плитки, искусственного камня, литых полов, и даже искусственной слоновой кости (например, для бильярдных шаров). Но низкая водостойкость и высокая коррозионная активность делают его непригодным для широкого применения в строительстве.
