Про знаменитості
Бартоломео Скаппі: біографія
-
знаменитий італійський кухар епохи Відродження
За останніми даними, встановленим італійськими істориками, Бартоломео Скаппі народився в Ломбардії, в Думенце. Ніколи не був одружений. До 30 років в 1534 році отримав місце на ватиканській кухні, де і пропрацював до 1576 року. працював особистим кухарем декількох римських пап: Юлія III, Павла IV, Пія IV, Пія V і Григорія XIII. Скаппі також керував кухнею кардинала Грімані у Венеції, а в квітні 1536 на службі у кардинала Лоренцо Кампеджо готував святковий обід на честь імператора Карла V, на якому 789 страв подавалося у 13 заходів. Після цього Скаппі працював у кардиналів дю Беллі, П'єтро Бембо і Андреа Корнаро. Служив особистим кухарем декількох римських пап: Юлія III, Павла IV, Пія IV, Пія V і Григорія XIII, за що отримав титул пфальцграфа і був призначений на відповідальну посаду стежити за дотриманням папських церемоній.
Дата смерті Скаппі вказана у Ватиканському архіві. Бартоломео Скаппі був похований на кладовищі при церкві кухарів - свв. Вінченцо і Анастасіо алла Реголу.
