английский трековый и шоссейный велогонщик, чемпион мира 1965 года в групповой шоссейной гонке, бронзовый призёр Олимпийских игр 1956 года в командной трековой гонке преследования на 4000 м
Спортивные прозвища — Мистер Том (англ. Mister Tom), Four-Stone Coppi.
Скончался во время 13-го этапа Тур де Франс 1967 года на склоне горы Мон-Ванту. Причиной смерти стало употребление амфетаминов в сочетании с алкоголем и нагрузки во время подъема на гору.
Поблизости от места смерти велогонщика установлен гранитный памятник.
Племянник Симпсона Мэттью Гилмор (род. 1972) также стал велогонщиком и выиграл олимпийское серебро в мэдисоне в 2000 году, выступая за сборную Бельгии.
российский трековый и шоссейный велогонщик, выступающий за «Amore & Vita - Conad». В 1996 году стал чемпионом мира среди юниоров в гонке по очкам, через 3 года завоевал бронзовую медаль чемпионата мира в командной гонке преследования. Чемпион России 2007 года в групповой гонке на шоссе, ещё дважды завоёвывал «бронзу» чемпионата в гонке с раздельным стартом.