После окончания службы, Эверест работал в Сентралии вальщиком леса. Во время празднования годовщины окончания Первой мировой войны в 1919 г. группа активистов Американского легиона, действовавших по просьбе местных лесопильных компаний, атаковала офис «Индустриальных рабочих мира». Находившиеся в офисе члены профсоюза, в том числе и Эверест, начали отстреливаться, в результате чего погибло четыре человека, двое из которых (Бен Кассагранда и Эрл Уоттс) были убиты Эверестом.
Эверест был арестован, но вечером 11 ноября полицейский участок был атакован неизвестной бандой, захватившей Эвереста. В тот же день его кастрировали, повесили на мосту через реку Чехалис, после чего изрешетили его тело пулями. Никто из нападавших на полицейский участок и убивших Эвереста так и не был привлечен к ответственности.
