Родился во Львове, Австро-Венгрия. В 1935 году занял 1-е место на чемпионате города Львов. С 1935 по 1939 год жил в Лодзи. В 1935 году на польском чемпионате в Варшаве занял 15-е место (1-е место занял Савелий Тартаковер). В 1936 году он играл матч с Абрамом Шапиро в Лодзи. В 1937 году, на 4-м польском чемпионате занял 9-10 место. В 1938 году был 6-м в Лодзи.
Летом 1939 года, перед началом Второй мировой войны, Эдвард Герштенфельд вернулся во Львов. В марте 1940 года на чемпионате Западной Украины он занял 4-е место во Львове (выиграл Абрам Хавин). В этом же году, на 12-м чемпионате Украины он занял 16-17 место, а чемпионат выиграл Исаак Болеславский. Также в этом году, в августе, он занял 1-е место во Львове (клуб "Спартак") и в полуфинале чемпионата СССР с Марком Стольбергом. В сентябре-октябре 1940 года играл на 12-м чемпионате СССР по шахматам в Москве и был 17-м. В январе-феврале 1941 года занял 1-е место на чемпионате города Львов. В июне 1941 года он был 3-м в полуфинале чемпионата СССР в Ростове-на-Дону. Однако закончить турниры не удалось: в самый разгар шахматных баталий грянула настоящая, не игрушечная война. В 1943 году расстрелян в ходе массовых убийств еврейского населения города. 14 февраля 1943 года после победы под Сталинградом в ходе общего наступления Красной Армии, Ростов-на-Дону был окончательно освобожден от немецких войск.
