Карьера
Клубная
Муньос — воспитанник «Сарагосы», там же начинал профессиональную карьеру. Провёл за клуб 126 матчей.
Сезон 1981/82 Муньос начал в составе гранда испанского футбола «Барселоны». Испанец на протяжении 7 сезонов был игроком основы «сине-гранатовых», выиграв с ними за это время чемпионат, Кубка обладателей кубков, и, дважды, Кубок Испании.
В 1988 году Муньос перешёл в итальянскую «Сампдорию», где выиграл ещё 2 трофея — второй в карьере Кубок обладателей кубков и Кубок Италии. Затем Виктор вернулся в «Сарагосу», но сыграл только в 4 матчах. В 1991 году он отправился доигрывать в шотландский клуб «Сент-Миррен», после непродолжительного выступления за который испанец завершил карьеру.
В сборной
Муньос играл за олимпийскую сборную Испании на Олимпиаде в Москве. Во взрослой сборной дебютировал 25 марта 1981 года в матче с командой Англии (2:1).
На счету Муньоса 30 матчей и 3 забитых мяча в составе сборной. Вместе с ней Виктор участвовал в 2-х чемпионатах Европы (1984, 1988) и чемпионате мира 1986 года.
Тренерская
Муньос тренировал известные клубы Испании, включая «Вильярреал» и родную для «Сарагосу», с которой Виктор выиграл Кубок Испании. Работал и за границей, в Греции, с одним из топовых клубов — «Панатинаикосом».
В конце декабря 2010 года руководством российского клуба «Терек» из Грозного было объявлено, что Муньос назначен главным тренером команды. Однако уже в середине января 2011 года стороны заявили, что им не удалось прийти к соглашению, и контракт подписан не будет, таким образом, несмотря на пребывание в команде во время переговоров, официально Муньос никогда не занимал в «Тереке» ни должности главного тренера, ни какой-либо иной.
Достижения
Игрока
«Барселона»:
- Чемпион Испании (1): 1984/85
- Обладатель Кубка Испании (2): 1982/83, 1987/88
- ОбладательСуперкубка Испании (1): 1983
- Обладатель Кубка испанской лиги (2): 1982/83, 1985/86
- Обладатель Кубка обладателей кубков УЕФА: 1981/82
«Сампдория»:
- Обладатель Кубка Италии (1): 1988/89
- Обладатель Кубка обладателей кубков УЕФА: 1989/90
Тренерские
«Реал Сарагоса»:
- Обладатель Кубка Испании (1): 2003/04
- Обладатель Суперкубка Испании (1): 2004