В 1976 г. окончил Одесский политехнический институт (с 2001 г. национальный университет) по специальности «Технология машиностроения».
С 1980 г. - младший научный сотрудник, ассистент, с 1988 г. - доцент кафедры «Металлорежущих станков, метрологии и сертификации», с 1990 г. - заместитель декана, с 1991 г. - декан механико-технологического факультета, с 1996 г. - директор института промышленных технологий, дизайна и менеджмента и заведующий кафедрой металлорежущих станков, метрологии и сертификации. С 2000 г. - проректор по учебной и организационной работе. В 1998 г. Геннадию Александровичу присвоено звание профессора. В 2004 году ему присвоено звание «Заслуженный работник образования Украины».
Избрав ведущим научным направлением надежность технологических систем, в 1985 г. Оборский Г.А. защитил кандидатскую диссертацию, вошел в состав авторского коллектива базовых ГОСТов по этим вопросам, опубликовал более 70 научных трудов, в том числе учебники и учебное пособие с грифом Министерства образования и науки Украины. Особое внимание заслуживают работы: «Точность, надежность и производительность металлорежущих станков», «Математическое моделирование технологических систем», «Моделювання та забезпечення надійності технічних систем і технгологічних процесів».
Ведет преподавание по дисциплинам: «Основы САПР», «ВС и ТИ», «Основы теории надежности».
С 1996 г. - член научно-экспертного совета Министерства образования Украины по метрологии, стандартизации и сертификации. В 1993 и в 1998 г. награждался Почетными грамотами Министерства образования Украины. С 1999 г. - член-корреспондент Академии инженерных наук Украины, а с 2000 г. - академик этой Академии.
В 2010 году был назначен исполняющим обязанности ректора ОНПУ
