Дебютировал в марте 1997 года. Все свои бои провел в Германии.
В октябре 1998 года Оттке раздельным решением судей победил чемпиона мира во 2-м среднем весе по версии IBF Чарльза Брюера.
В ноябре 1999 года Оттке победил Глена Джонсона.
В сентябре 2000 года состоялся 2-й бой между Свеном Оттке и Чарльзом Брюером. Результат был тот же - победа немца раздельным решением.
В декабре 2001 года Оттке вышел на ринг против австралийца Энтони Мандайн. У Мандайна это был 11-й бой за карьеру. В 10-ом раунде Оттке нокаутировал претендента.
В марте 2003 года в объединительном поединке Оттке раздельным решением победил чемпиона мира во 2-м среднем весе по версии WBA Байрона Митчелла.
В декабре 2003 года он победил бывшего чемпиона мира во 2-м среднем весе по версии WBC Робина Рида.
В марте 2004 года Оттке победил Арманда Крайнца.
В том же году Свен Оттке покинул ринг, став 2-м в истории непобежденным чемпионом наряду с Рокки Марчиано.
