При Алексее Панчулидзеве был учрежден в 1812 г. новый план г.Саратова с регулярной застройкой кварталов. При участии А.Панчулидзева была открыта гимназия, в 1810 году появился небольшой деревянный театр с труппой из его дворовых, сформирован оркестр, возобновлена губернская типография.
Деятельность А.Панчулидзева коснулась всех сторон местной жизни. В июне 1813 г. он отдал предписание не отдавать в рекруты оспопрививателей, повелел в случае укуса бешеной собакой всем обращаться к пособию медицинских чиновников. А.Панчулидзев славился своими обедами и балами, на которых бывали уездные чиновники, помещики, купцы, чиновники его канцелярии. Губернатор жил с большим комфортом. При его доме имелись обширный сад и прекрасная роща с прудами. Здесь устраивались пиры, гулянья, фейерверки.
При всех достоинствах А.Панчулидзев не был лишен слабости к взяткам, что послужило причиной его отставки. При ревизии сенатор Н. И. Огарев спросил А.Панчулидзева:
