Знаменитый астроном, заметив выдающиеся способности Саблера, предоставил ему ещё до окончания курса место младшего помощника в Дерптской обсерватории. В 1839 г. Саблер получил степень доктора философии в Дерптском университете. Вскоре после того, при открытии Пулковской обсерватории, он, по предложению Струве, поступил в число её астрономов. Здесь Саблер не только исследовал местоположения многих звёзд, служивших в разное время для сравнения с положениями комет, которые наблюдались в Пулкове, но и участвовал в составлении обширной описи звёзд, которая по окончании и заключала в себе все звёзды, наблюдаемые Брадлеем в половине XVIII в., а потому представляет драгоценные материалы для изучения о собственного движения звёзд. Сверх постоянных трудов в Пулкове, Саблер участвовал в геодезических работах, проводившихся под руководством Струве. Так, он принимал участие в 1843 г. в хронометрической экспедиции для вывода разности долгот Пулковской и Альтонской обсерваторий, а позднее участвовал в трудах, относящихся к большому градусному измерению дуги меридиана, идущего через западные области Российской империи.
Саблер определил длины базисов (основных линий в сетях треугольников) в Финляндии и Бессарабии. Саблер также с успехом занимался практической механикой и оптическими исследованиями; ему удалось сделать ахроматические объективы с помощью двух стёкол кронгласа, между которыми заключалась прозрачная жидкость с соответственными коэффициентами преломления и светорассеяния; записка его об этом напечатана в «Бюллетенях» Академии наук и помогает находить коэффициенты без помощи призм. В 1854 г. Саблер был назначен директором Виленской обсерватории, которая обогатилась благодаря ему фотогелиографом, вывезенным из Англии.
