Биография
Происхождение. Ранние годы
Родился в семье немецкого колониста — предпринимателя Альбрехта Бакке, прусского лейтенанта резерва (в 1907 г. покончил с собой). Мать, Луиза Ветцель, происходила из семьи швабских колонистов, перебравшихся на Кавказ ещё в 19 веке. Дед по материнской линии был фабрикантом, однако разорился после событий 1905—1907 гг.. Помимо Герберта в семье было ещё четверо детей — его брат и три сестры.
Посещал немецкую церковную школу, в 1905 году пошёл учиться в Тифлисскую гимназию, но в 1914 году в связи с началом Первой мировой войны оставил учёбу. Во время Первой мировой войны в числе других немцев был интернирован на Урале, а после освобождения в условиях начавшейся в России гражданской войны при посредничестве шведского Красного Креста смог выехать в Германию, где в 1919 г. смог заврешить среднее образование и получить аттестат зрелости в Штеркраде. В это время работал дренажным рабочим, рабочим на патронном заводе, бухгалтером. В 1922 году вступил в СА.
В 1920-1923 годах учился в Гёттингенском университете по специальности «сельское хозяйство», в годы учёбы работал управляющим имением, на различных агрономических должностях. В 1923—1924 годах был помощником ректора Высшего технического училища в Ганновере.
Становление политической карьеры
1 февраля 1925 года вступил в НСДАП (билет № 22 766), а затем в СС (билет № 87 882). В 1928 году избран членом ландтага Пруссии от НСДАП. Специализировался по аграрной политике. С 1928 года — арендатор имения в Ганновере. В 1931—1933 годах Бакке был районным руководителем крестьянской организации НСДАП, отметился статьями в периодике, чем привлёк к себе внимание Рихарда Дарре, содействовавшего в дальнейшем его карьере. С 1 сентября 1933 года — заместитель начальника, а с 21 июня 1935 года — начальник Управления по вопросам поселения в Главном управлении СС по вопросам расы и поселения. Депутат рейхстага. Одновременно с октября 1933 года — статс-секретарь Имперского министерства продовольствия и сельского хозяйства. В 1934 году выступил с призывом к германским крестьянам начать «Битву за продовольствие» (нем. Erzeugungsschlacht), с целью добиться полного обеспечения Германии собственным продовольствием. С 1936 года Бакке одновременно руководил вопросами продовольствия и сельского хозяйства в Управлении по 4-летнему плану. В 1937 году стал сенатором общества кайзера Вильгельма.
Один из руководителей рейха
С 1941 года — уполномоченный особого штаба «Ольденбург», созданного для организации ограбления оккупированных территорий СССР. Один из ближайших помощников Г. Геринга.
Из двенадцати приказов статс-секретаря Герберта Бакке по поведению немцев на востоке, от 1 июня 1941 года, следовало, что «лучше ошибочное решение, чем отсутствие решения» со стороны солдат вермахта в их действиях в России, «стране коррупции, доносов и низкопоклонства».
23 мая 1942 года Гитлер отстранил Р. В. Дарре от обязанностей рейхсминистра продовольствия и сельского хозяйства и поручил исполнять его обязанности Бакке. Официально назначен рейхсминистром 1 апреля 1944 года, тогда же заменил Р. В. Дарре на посту имперского руководителя крестьян (нем. Reichsbauerf?hrer). На этих постах предпринимал попытки обеспечить бесперебойное снабжение Германии продовольствием. Для этого он спроектировал радикальную стратегию голода направленную против гражданского населения на оккупированных советских территориях — план Бакке. Принимал участие в осуществлении планов Гитлера по германизации оккупированных территорий СССР.
