Провёл часть жизни в лагерях барских конфедератов. В 1771 поступил в духовную семинарию в Варшаве. Около 1777 стал ксендзом. Остаток жизни провёл настоятелем прихода (не позднее 1781) в Жечице (польск. Rzeczyca).
Как человек много видевший и любивший записывать свои впечатления, Китович стал одним из лучших наблюдателей своей эпохи, которую живо описал в своих письмах и мемуарах. Его незаконченные сочинения, писавшиеся, по-видимому, на основе деланных ранее заметок, служат ценным источником для историков XVIII века. Первое «Opis obyczaj?w i zwyczaj?w za panowania Augusta III» (Познань, 1841; Петербург, 1855) описывает обычаи в правление короля Августа III, второе — «Pami?tniki do panowania Stanis?awa Poniatowskiego» (Познань, 1845).
