Её дебютом стали роли в британских комедийных шоу A Kick Up the Eighties (с Риком Майаллом и Мириам Маргулис) и Three of a Kind (с Ленни Генри и Дэвидом Копперфильдом), а также участие в ситкоме Girls On Top, где она выступила в роли Кэндис Валентайн.
Она эмигрировала из Великобритании в США, где создала собственное телевизионное шоу — «Шоу Трейси Ульман», транслировавшееся телекомпанией Fox в период с 1987 по 1990 гг. Позднее выступала в качестве продюсера нескольких программ на канале HBO. Особым успехом пользовался комедийный сериал «Трейси принимает вызов» (англ. Tracey Takes On...), за который Ульман получила множество престижных наград. В настоящее время Трейси Ульман участвует в комедийном сериале Tracey Ullman’s State of the Union на канале Showtime.
