Племянник фаготиста Раймона Аллара, игравшего в Бостонском симфоническом оркестре под управлением Пьера Монтё.
Учился в консерватории Дуэ, затем окончил Парижскую консерваторию по классу Гюстава Дерена (1940). С 1942 года играл в Оркестре Ламурё и в камерном оркестре под руководством Фернана Убраду, в 1949—1983 гг. первый фагот Парижской оперы. В 1949 г. стал первым фаготистом, выигравшим Международный конкурс исполнителей в Женеве.
В 1957—1988 гг. профессор Парижской консерватории. Автор «Школы игры на фаготе» (фр. M?thode de Basson; 1976) и ряда других учебно-методических пособий. Среди учеников Аллара — ведущие фаготисты Франции, в том числе Жильбер Оден и Лоран Лефевр.
Среди записей Аллара — ряд произведений Вивальди и Моцарта, а также сочинения французских композиторов-современников, в том числе написанный для него концерт Андре Жоливе.
