Выступала публично с 19-летнего возраста, исполняя, главным образом, пьесы Жана Филиппа Рамо, а затем и свои собственные. Первая опера Аньези была поставлена в 1747 г. в миланском герцогском театре (итал. Teatro Regio Ducal), преемником которого стал театр Ла Скала.
Среди написанных музыкальных произведений — три оперы: «Sofonisba», «Ciro in Armenia» и «Nitocri».
