Литературная и педагогическая деятельность
Многочисленные публикации в местной и центральной периодике («Неделя», «Пионер», «Светлячок», «Семья и школа», «Урал», «Детское творчество», «Мы», «Юность» и др.). Принимал участие в творческих вечерах ведущих деятелей российского искусства в Центральном доме литераторов, гала-концертах программы «Новые имена» «Созвездие молодых талантов» в Концертном зале им. П. И. Чайковского (Москва), публиковался в поэтических альманахах «Новые имена» (1995, 2000). Творчество получило высокую оценку у академика Д. С. Лихачёва, а также А. И. Цветаевой, поэтов С. Михалкова, Ю. Мориц, А. Кушнера.
В 1994 году окончил Челябинский музыкально-педагогический колледж, а в 2001 — Литературный институт им. А. М. Горького в Москве. В лицеях г. Челябинска четырнадцатый год ведёт курс литературного мастерства по авторской программе «Развитие литературно-творческих способностей детей» (победила на городском конкурсе педагогов дополнительного образования). Выпущено более десятка сборников поэзии его учеников. Четверо учеников — стипендиаты Международного благотворительного фонда «Новые имена», организованного при Российском фонде культуры под патронажем Никиты Михалкова. Стихи их печатаются в местных и центральных («Искусство в школе», «Детское творчество», «Жили-были», «Радуга фантазий», литературные альманахи) периодических изданиях, Интернете. Педагогические труды К. Рубинского также публикуются. Он успел показать себя не только талантливым педагогом, хорошо понимающим детскую душу и творчество, но и воспитать поросль молодых поэтов, которые становятся лауреатами в городских, областных, всероссийских и международных конкурсах и программах («Серебряное пёрышко», «Двадцать одно облако», «Мой Пушкин», «Моя маленькая Родина», «Тропинка на Парнас», «Дети и экология: XXI век», «Моя мечта — моя Россия» и т. п.) Стихи Константина Рубинского входят в региональные учебники для школ «Литература. Россия. Южный Урал».
В 1999 году принят в члены Союза писателей России.
Ведёт мастер-классы поэзии на Международной творческой школе программы «Новые имена» (ЮНЕСКО) в Суздале, и в Москве при Российском фонде культуры, наряду с лучшими творческими личностями России. В Ханты-Мансийском автономном округе в рамках программы «Среда обитания — сцена» организовал и два года проводил региональный поэтический фестиваль «Тропинка на Парнас». В 2002 г. становится лауреатом президентской премии за работу с одарёнными детьми, его ученик также удостаивается президентской премии и становится участником встречи с Президентом РФ в числе 35 одарённых детей России, а ученица Н. Самоликова — участницей встречи с министром образования России. Ученики К. Рубинского поступают в Литературный институт им. Горького (Москва).
В 2001 году создается поэтическое либретто к нотному сборнику «Личный дневник» Е. Попляновой. Тогда же выпущен сборник авторских песен «Элегия дождя» на стихи русских (в том числе собственные тексты) и зарубежных поэтов. Сотрудничает с издательством «MPI», пишет предисловия к сборникам музыки из популярных кинофильмов (Warner Bros.), а также поэтические либретто к музыкальным произведениям «Гензель и Гретель», «Карнавал животных», «Щелкунчик», поэтические переводы к Нотной тетради Анны Магдалены Бах. В 2005 г. создаёт поэтическое либретто к диску музыканта Ю. Медяника «Recollections of Piazolla» (Москва), также выпускает компакт-диск для детей в авторской серии «Цветные Сны» (издательство «Звукокнига»). Сотрудничает с филармоническим Камерным оркестром п/у А. Абдурахманова («Аромат Танго и Весны», «Рождественская Сказка», «Карнавал Животных» и многие другие проекты).
Несколько лет сотрудничает с Международным детским центром «Артек», где создаёт либретто шоу открытия Международного детского кинофестиваля (2002—2003 гг.)
Работает в интернет-журналистике. Практикует творческие вечера в театральных залах и на концертных площадках города.
Театральная деятельность
«Это всё, что от вас осталось» (композиция по произведениям А. Вертинского), композитор, аранжировщик, Новый художественный театр, Челябинск (1994).
