Точное происхождение графа Сунийе I до сих пор историками не установлено. Наиболее вероятным считается предположение, согласно которому он был одним из младших сыновей графа Каркассона Белло, основателя рода Беллонидов. Однако, так как это мнение не отражено в современных Сунийе документах, часть историков отвергает его родство с этим семейством.
Также точно не установлено, в каком году и при каких обстоятельствах Сунийе I получил графства Ампурьяс и Руссильон. Бо?льшая часть историков, основываясь на хартии 835 года, в которой Сунийе передал в дар епископу Жероны Гимеру некоторые земли в Ампурьясе и Переладе, считает, что он мог стать правителем обоих графств или в 834 году по решению императора Запада Людовика I Благочестивого, или в 835 году после смерти маркграфа Тулузы и Септимании Беренгера Мудрого. Однако некоторые историки предполагают, что Сунийе I мог получить Ампурьяс и Руссильон значительно позднее этой даты, в 844 году, став здесь преемником графа Бернара Септиманского. Бо?льшая часть сведений о правлении графа Сунийе содержится в позднейших средневековых хрониках, достоверность которых в освещении этого периода истории учёными подвергается серьёзному сомнению, и в немногочисленных современных событиям хартиях.
Согласно сообщениям хроник, Сунийе I мирно правил своими владениями до 842 года, когда некий Аларик поднял против него мятеж и захватил власть в графстве Ампурьяс. Он умер в 844 году, после чего власть в Ампурьясе перешла к его родственнику Аргиле. Только после смерти Аргилы в 846 году Сунийе вновь удалось объединить оба графства. Анализ исторических источников, проведённый историками, показал, что упоминаемый в хрониках Аларик идентичен Аларику, который был зятем графа Барселоны Беры, и что он, возможно, управлял Ампурьясом как наместник графа Сунийе и признавал его своим сеньором. Также установлено, что Аргила, названный преемником Аларика в графстве Ампурьяс, являлся одним лицом с графом Разе и Конфлана Аргилой, сыном графа Беры, и что его власть никогда не распространялась на Ампурьяс.
Достоверные сведения о графе Сунийе I относятся только к периоду 843—848 годов, когда он начинает упоминаться как адресат королевских грамот. В документе, датированном февралём 843 года, Сунийе наделён титулом графа Руссильона, а в хартии короля Западно-Франкского государства Карла II Лысого, данной им 19 мая 844 года в пользу готских переселенцев из Испании, подпись графа Руссильона стоит среди подписей других свидетелей, подтвердивших эту грамоту.
В 848 году графства Сунийе I подверглись нападению правителя Тулузы Гильома Септиманского, который, согласно Бертинским анналам, захватил Ампурьяс и Руссильон, а также Барселонское графство, «...более хитростью, чем силой оружия...» и присоединил их к своим владениям. Предполагается, что в ходе этого конфликта Сунийе мог быть убит. Хартия, данная королём Карлом II Лысым около 850 года и подтверждающая дарение, сделанное Сунийе I монастырю Сан-Андре-де-Сердань, не уточняет, был ли даритель в это время жив, или уже нет.
Граф Сунийе I был женат на неизвестной по имени женщине. Детьми этого брака были два сына:
