Впервые Гай Сульпиций был избран консулом в 337 до н. э. В тот год разразилась война между сидицинами и союзными Риму аврунками. Гай Сульпиций и его коллега Публий Элий Пет были посланы им на помощь. Однако, из-за нерасторопности консулы не успели помочь союзникам, поэтому сенат назначил диктатора.
В 323 до н. э., став консулом во второй раз, Гай Сульпиций был послан воевать с самнитами. Римляне разорили земли Самния, однако, открытых боевых действий не было.
В 314 до н. э. консулы Гай Сульпиций Лонг и Марк Петелий Либон во время Второй Самнитской войны взяли Сору и города авзонов. В том же году консулы разгромили самнитов при Кавдии, после чего двинулись к Бовиану, где передали войска диктатору Гаю Петелию Либону Визолу. В 312 до н. э. Гай Сульпиций был назначен диктатором для подготовки к войне с этрусками.
