Ученик Карла Черни и Йозефа Фишхофа. Начиная с 1835 г. широко гастролировал по Европе, особенно в её восточной части, в том числе и в России, а в 1845—1847 гг. совершил весьма успешное американское турне — первый визит значительного пианиста-виртуоза в Новый Свет, — получив, в частности, восторженный отзыв Генри Лонгфелло: «Изумительный исполнитель, набрасывающийся на клавиши, словно врывающийся в чащобу лев, и стряхивающий ноты с рук, словно капли воды». Как сообщает Николай Слонимский, выступал и при дворе турецкого султана, который, правда, повелел отпилить ножки у привезённого Мейером во дворец рояля, но зато наградил музыканта с небывалой щедростью.
Мейер предпочитал исполнять блестящие виртуозные пьесы, в том числе собственного сочинения. Наибольшую известность из них получил «Марокканский марш», оркестрованный в 1845 г. Гектором Берлиозом. Мейеру принадлежат также фантазии на темы популярных опер («Норма» и «Пуритане» Беллини, «Любовный напиток» и «Лючия ди Ламмермур» Доницетти, «Семирамида» Россини и т. п.), цикл «Русские песни» (op. 43) и другие фортепианные сочинения и обработки.
